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ご覧下さり、ありがとうございます。

教室を主宰しております、三井知里(Mitsui Chisato)です。

昔から雑貨屋さんで好きな食器を集めたり、美味しいものを食べたり、食空間に関することが大好きでした!

同じ様な気持ちを持った皆さんと、楽しく、充実したレッスンにしていきたいと思っています。

初心者の方でも丁寧に指導いたしますので、ご心配なくお越し下さいね。

profile

1983年生まれ 兵庫県西宮市出身  大阪府豊中市在住 

大学卒業後、大手料理教室にて講師を務める。退職した後、OLの仕事に就くも食や食器などへの興味が消えることがなく、食のトータルコーディネートを学ぶためリスタクリナリースクールへ入学。国際料理研究家 田中愛子氏に師事し、

アシスタントとして様々な現場で料理教室やフードコーディネートなどを行う。

また、同校の講師も務め、大手百貨店で開催された料理教室ではメイン講師として講座を担当。

他、紅茶専門店へ焼き菓子の提案を行うなど、様々な経験を積む。

出産を機に退職した後、子育ての経験を元に食育を含めたワークショップなどを不定期で行う。

食育をテーマにした料理本「ママたちの日々レシピ」田中愛子著 旭屋出版の制作に参加し、料理を提案している。

 

こうした中、日本料理店で体験した季節感やホスピタリティに溢れた食空間の演出に感動し、

辻調理師学校通信教育講座 日本料理技術講座を学び、修了。テーブルスタイリングや器に更なる強い興味を

持ち始め、より専門的なテーブルウェアの知識やスタイリングを学ぶため、TWSA本校にて二本柳志津香氏に師事する。

ブロンズクラス在学中にはテーブルウェアフェスティバル2021にて入選を果たす。(2022も続いて入選​)

現在はプロフェッショナルテーブルウェアスタイリスト®の資格を取得し、スタイリストとしての活動を始める。

より良い食空間の提案を行うためフラワーアレンジメントの技術向上などさらなる研鑚を積んでいる。